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BARBADO
Características: 
Chega a pesar 12 kg quando adulto e vezes ultrapassa 1,20 metro - são raros exemplares com esse porte. Tem seis barbilhões longos e achatados em forma de fita junto ao canto da boca, e a nadadeira adiposa muito longa que começa logo após a nadadeira dorsal chegando próxima a nadadeira caudal. Sua forma é tipicamente alongada e levemente achatada.
De cor prateada, logo quando é retirado da água ganha um tom levemente esverdeado tornando-se mais claro na região ventral.
Curiosidades:
Sua reprodução costuma acontecer nos períodos de cheias com as inundações das margens dos rios apresentando uma coloração mais clara. Carnívoro e com uma ampla boca com pequenos dentes em forma de lixa para a captura da presa, sua dieta inclui vários itens alimentares, como por exemplo, camarões de água-doce e pequenos anfíbios, mas costuma ser um piscívoro bastante voraz.
Onde encontrar:
Como a maioria dos bagres, freqüentemente, habita o fundo dos leitos de rios de médio e grande porte com águas escuras e barrentas. o barbado realiza suas funções básicas quando a temperatura da água está por volta de 22 ° a 28 ° C a qual podemos chamar de conforto térmico. Dentro dessa faixa de temperatura ele consegue se alimentar, reproduzir e se desenvolver normalmente.
Dica para pescá-lo:
Por povoar mais ou menos as mesmas regiões de pesca do pintado e da cachara, pode ser pego com certa facilidade durante a pesca dessas espécies. Para capturá-lo, também é possível utilizar o mesmo equipamento, de médio a pesado, mas é um peixe que briga muito quando fisgado com mais força que a cachara ou o pintado. Pode ser pescado durante todo o ano e os melhores períodos são durante a noite e ao amanhecer.
Tamanho mínimo para pesca: 50cm.
Receita: Barbado colossal
Ingredientes:
- 1 kg. de barbado
- 200 grs. de cenoura
- 200 grs. de tomate
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde grande
- cebolinha verde
- salsinha
- 3 colheres de maionese
- Sal e pimenta à gosto
- 3 limões
Modo de fazer:
Tirar o sumo dos 3 limões diluíndo em água até cobrir o peixe, pelo menos de 3 a 4 horas, vai amenizar o cheiro do peixe.
Levar o peixe para assar em fogo alto sem nenhum complemento em uma forma que deve ser coberta com folha dupla de papel alumínio.
Coloque uma pitada de sal e pimenta à gosto, deixando assar até que possa ser tirado os espinhos e de preferência o couro.
Depois basta mexer um pouco e verificar o sal e voltar para o forno para corar.
Os demais ingredientes:
Cenoura deve ser ralada,
Cebola de cabeça, tomate, pimentão e cebolinha verde devem ser cotado em cubinhos.
Salsinha deve ser picada bem fininha.
Juntar todos os ingredientes misturando com as 3colheres de maionese fazendo uma mistura homogênea.
Depois que o peixe estiver corado adicionar o restante dos ingredientes sobre o peixe, deixando dourar também.
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