ARUANÃ Se quiser acrescentar alguma informação clique aqui    Características: Costuma freqüentar os lagos rasos e a floresta alagada durante a cheia. Podem ser observados muitas vezes aos pares nadando sempre próximos da superfície. Isto pode muitas vezes indicar que estão próximos ou já é tempo de reprodução. Atinge cerca de 1,8 m e pouso mais de 4 kg. A cor é geralmente verde clara com as bordas das escamas rosadas. O dorso é verde escuro e o centro das escamas do flanco prateado ou dourado. A linha lateral é curta e bem evidente. Hábitos: Os aruanãs são predadores carnívoros que se alimentam de uma série de itens tais como invertebrados aquáticos e terrestres como insetos e aranhas; pequenos peixes; sapos, cobras e lagartos também são apreciados. Os seus maiores sentidos são a visão e um par de curtos barbilhões encontrados na junção (sínfise) da mandibular. Curiosidades: Apresentam cuidado parental com a prole a protegem os filhotes na boca. Requer um manuseio rápido e cauteloso, já que a boca ornada de dentes cortantes se abre para cima, o que dificulta apanhá-lo. Uma boa dica é efetuar o embarque com um puçá sem nós na malha ou com um alicate de contenção preso na lateral da boca. Geralmente são ruins de manuseio e morrem se permanecerem muito tempo fora d'água. Onde encontrar: Estão sempre bem próximos da superfície, onde caçam dentro e fora d'água. Costumam dar grandes saltos, de até 2 metros, para apanhar artrópodes ou fugir de predadores como os botos. Dicas para pescá-lo: Devido ao formato recomenda-se pescá-los com equipamentos leves a médios, a força do peixe não é muito grande. Um bom arranque de náilon mais grosso evita que o peixe corte a linha. A pesca do Aruanã costuma ser mais efetiva se as iscas forem arremessadas à frente dos peixes, com a distância situada entre 3 e 5 metros. Tamanho mínimo para pesca: 50cm. Paella Amazônica Ingredientes: - 250 ml de azeite - 300 g de pirarara cortados em quadrados (temperados com sal) - 300 g de aruanã cortados em quadrados (temperados com sal) - 300 g de pirarucu cortados em quadrados (temperados com sal) - 300 g de surubim cortados em quadrados (temperados com sal) - 50 g de bacon processado com banha de porco - 1 colher (sopa) de alho picado - 2 cebolas picadas - 2 tomates cortados em cubinhos - 1 pimentão vermelho cortado em rodelas - 3 colheres (sopa) de cheiro verde (coentro, cebolinha e salsinha) picado - 1 colher (chá) de açafrão em pó - 1 tablete de caldo de camarão esfarelado dissolvido em 4 xícaras (chá) de água - 300 g de arroz cozido Modo de fazer: Numa paelleira (35 cm X 4 cm) em fogo médio com um fio de azeite (reserve o restante), coloque os pedaços de peixes para dourar dos dois lados. Reserve. Na mesma paelleira, frite bacon processado com banha de porco e depois doure alho picado. Quando estiver dourado, coloque cebola picada, tomates cortados em cubinhos e pimentão vermelho cortado em rodelas. Junte os peixes (já dourados). Depois de refogados, coloque cheiro verde picado, açafrão em pó e caldo de camarão esfarelado. Adicione arroz cozido, mexa com o garfo, com muito cuidado. Enfeite com ervilhas frescas e sirva a seguir. topo da página