| |
PIAU FLAMENGO
Características: 
Peixes de escamas; corpo alongado e fusiforme; boca pequena e dentes incisivos (características da família). A coloração do corpo é amarelada, com 8-9 faixas escuras transversais sobre o corpo em L. fasciatus e 10-13, algumas não muito definidas, em L. aff. affinis; ambas com três faixas na cabeça. A região inferior da cabeça é geralmente avermelhada e as nadadeiras são amareladas. Alcançam cerca de 30cm de comprimento total.
Hábitos:
Espécies onívoras, com tendência a carnívoras, consumindo principalmente invertebrados (insetos).
São importantes para a pesca de subsistência e para o comércio local, mercados e feiras.
Onde encontrar:
São encontradas nas margens de rios, em locais com fundo arenoso e com pedras.
Dica para pescá-lo:
É preciso muita habilidade para fisgar esses peixes, pois são muito ariscos.
Usar iscas naturais, como insetos, minhoca, milho, além de queijo e macarrão.
Equipamento leve, linhas 8 a 10 lb., anzóis pequenos e chumbada leve. Vara de bambu nas pescarias de barranco.
Tamanho mínimo para pesca: 20cm.
Piau assado
Ingredientes:
-1 piau
- suco de limão
- sal a gosto
- 1 pão de forma sem casca
- 4 colheres (sopa) de alcaparras
- 150g de azeitona verde picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal a gosto
Modo de fazer:
Lavar o peixe deixando com escama. Temperar com sal e suco de limão.
Numa tigela esfarelar o pão de forma e juntar alcaparra, azeitona, salsa e o azeite, misture até ficar bem úmido.
Rechear o peixe com está farofa.
Coloque o peixe numa grelha e asse na churrasqueira por 2 horas. Quando estiver assado retire o couro.
Sirva com arroz branco e pirão de peixe.
|
|
|
|
